Aceh Utara – Camat Cot Girek bersama Geuchik Gp. Alue Leuhop bekerja sama dengan Dinas Arsip dan Perpustakaan Kabupaten Aceh Utara telah sukses melaksanakan kegiatan pelatihan pengembangan produk makanan olahan dari tahu. Pelatihan ini bertujuan untuk mengenalkan berbagai variasi olahan tahu kepada para pelaku usaha makanan tahu di daerah ini. Kegiatan itu digelar Kamis, (6/7/2023).
Dalam pelatihan ini, para pelaku usaha makanan tahu diberikan pengetahuan dan keterampilan dalam menghasilkan produk olahan tahu yang beragam. Beberapa produk yang dipelajari antara lain tahu crispy, tahu balek, kerupuk tahu, dan masih banyak lagi. Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk meningkatkan nilai tambah bagi pelaku usaha makanan tahu dan sebagai langkah awal dalam rencana pembentukan sentra tahu di Gp. Alue Leuhop, Kecamatan Cot Girek.
Tahu merupakan salah satu komoditas kuliner unggulan yang sudah dikenal sebagai ciri khas Cot Girek. Makanan tahu ini sangat diminati oleh konsumen karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan para pelaku usaha makanan tahu dapat mengembangkan produk mereka dengan lebih inovatif dan mengikuti tren pasar yang terus berkembang.
Camat Cot Girek, dalam sambutannya, mengapresiasi kerja sama antara pemerintah kecamatan, desa, dan Dinas Arsip dan Perpustakaan Kabupaten Aceh Utara dalam menyelenggarakan pelatihan ini. Beliau juga berharap agar pelatihan ini dapat menjadi langkah awal yang baik dalam memperkuat sektor usaha tahu di wilayah ini.
Geuchik Gp. Alue Leuhop juga menyampaikan ucapan terima kasih atas kegiatan pelatihan ini. Ia berharap dengan adanya pelatihan ini, pelaku usaha makanan tahu di desanya dapat lebih kreatif dan berinovasi dalam mengembangkan produk tahu. Selain itu, pembentukan sentra tahu di Gp. Alue Leuhop diharapkan dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat.
Kegiatan pelatihan ini mendapat sambutan yang baik dari para peserta. Mereka antusias mengikuti pelatihan dan berharap dapat menerapkan pengetahuan dan keterampilan yang didapat untuk mengembangkan usaha makanan tahu mereka.
“Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan para pelaku usaha makanan tahu di Cot Girek dan sekitarnya dapat lebih berkembang dan mampu bersaing di pasar yang semakin kompetitif. Pemerintah kecamatan dan desa juga berkomitmen untuk terus mendukung perkembangan sektor usaha makanan tahu ini melalui penyelenggaraan kegiatan-kegiatan serupa di masa yang akan datang,” harapnya.
Pelatihan pengembangan produk makanan olahan tahu ini menjadi bukti nyata bahwa pemerintah setempat sangat peduli terhadap pengembangan sektor kuliner, khususnya produk tahu. Dengan adanya inovasi dan diversifikasi produk, diharapkan dapat memberikan nilai tambah bagi para pelaku usaha makanan tahu serta memberikan dampak positif bagi perekonomian masyarakat setempat.
Harapan ke depannya, sentra tahu di Gp. Alue Leuhop dapat menjadi pusat produksi tahu yang berkualitas dan memiliki daya saing tinggi.
“Diharapkan pula, produk olahan tahu dari Cot Girek ini dapat semakin dikenal dan diminati oleh masyarakat di luar daerah. Semoga kegiatan pelatihan ini dapat menjadi langkah awal yang baik dalam mengembangkan sektor usaha makanan tahu di Kabupaten Aceh Utara,” pungkasnya.
